Slik lager du grøt
Start med grøt laget av milde og søte meltyper – maismel, hirsemel eller bokhvetemel
– Lag grøten tynn, når barnet skal øve seg på skjemat – bruk bare halvparten av den mengden mel oppskriften sier.
– Gå opp til full melmengde, når dere er kommet godt i gang – det gjør grøten tykkere, slik at den metter mer.
– Starter barnet ditt på skjemat i 4-5 månedersalderen, skal du bruke morsmelk eller ferdigblandet morsmelkserstatning.
– Kumelk kan brukes når barnet ditt er over 6 måneder.
– Tilsett 1 ts fettstoff- smør, olje eller plantemargarin – til grøten, hvis du bruker kumelk eller det er ekstra vann i.
– Bruk en gryte med liten bunn – det er lettere å styre konsistensen når det ikke fordamper så mye vann.
Basisgrøt
Alle barn liker grøt
– Tynn grøt: ¼ dl maismel, hirsemel eller bokhvetemel – ca. 15 gram
– Grovere grøt: ½ dl maismel, rismel, hirsemel eller bokhvetemel – ca. 30 gram
– 1½ dl kaldt vann
– 1 ts smør, olje eller plantemargarin
– ½ dl morsmelk, ferdigblandet morsmelkserstatning eller kumelk
– Pisk sammen mel med vann i en liten gryte
– Bring grøten i kok mens du pisker
– Kok ved svak varme som angitt på emballasjen – rør i grøten noen ganger
– Slå av varmen – rør i fettstoff og melk
– La grøten kjøle av til den har spisetemperatur
Tips
Du kan variere grøten ved å tilsette litt fruktmos til slutt eller f.eks. kokte, skrelte epler og pærer (kok i litt vann 5-10 minutter) eller moste modne bananer, melon eller avokado.
Du kan bruke kumelk hvis barnet er over 6 måneder. Bruk ikke mer kumelk enn oppskriften sier.
Slik lager du mos
Poteter er et godt utgangspunkt for mos – de har en mild smak.
Varier smaken ved også å tilsette andre grønnsaker – men bruk mest poteter slik at barnet blir mett.
Fra 6 måneder kan du bruke alle slags grønnsaker – tilsett f.eks. gulrøtter, brokkoli og grønne bønner. Begrens imidlertid mengden av spinat, rødbete, fennikel og selleri til 1/10 av mosen.
Potetstappe med grønnsaker
– 125 gram poteter
– 75 gram grønnsaker
– 1-2 dl vann
– 1 tsk. smør, olje eller plantemargarin
– ½ dl morsmelk, ferdigblandet morsmelkserstatning eller kumelk
– Skrell poteter og rens friske grønnsaker
– Frosne grønnsaker trenger ikke å tine opp før de kokes
– Legg poteter og grønnsaker i en liten gryte – hell på vann til det dekker
– Bring gryta i kok under lokk – og skru ned når det koker
– Kok poteter og grønnsaker ca. 15 minutter – eller til de er møre – under lokk, mens vannet bare bobler litt
– Hell av vannet
– Mos grønnsaker med en gaffel – bruk en blender eller press med en skje gjennom en sil hvis konsistensen skal være finere
– Hvis du blender poteter alene, blir konsistensen mer klissete
– Rør i fettstoff, tilsett melk og la mosen kjøle av til spisetemperatur
Du kan bruke kumelk, hvis barnet er over 6 måneder. Bruk ikke mer kumelk enn oppskriften sier.
Flere oppskrifter til barnemat finner du her: http://www.mineoppskrifter.no/category/barnemat/